Bungas.com – Tahu dan tempe adalah makanan yang murah dan mudah didapat di Indonesia. Dua bahan makanan tersebut juga sangat fleksibel karena bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng sampai dibacem.

Biasanya Tahu dan tempe ini bisa dibalado ataupun ditumis dengan sayuran. Bahkan bisa di masak tahu menjadi tahu skotel dan tempe menjadi burger tempe di tangan sang kreatif.

Berbagai kebaikan dan manfaat dari tahu dan tempe datang dari bahan utamanya, yaitu kacang kedelai. Manfaat kacang kedelai bagi kesehatan di antaranya adalah:

1. Sebagai sumber makanan kaya protein nabati
2. Sebagai sumber makanan kaya omega 3 dan omega 6. Omega 3 sangat baik bagi kesehatan jantung, karena Omega 3 meningkatkan elastisitas arteri, menurunkan resiko aritmia, serta tekanan darah tinggi. Omega 3 juga merupakan makanan otak yang membantu perkembangan otak dan memori pada anak-anak dan orang dewasa. Sementara Omega 6 membantu proses pembakaran lemak tubuh dan menjaga berat badan ideal, serta membantu menjaga kesehatan kulit, kuku, dan rambut
3. Penelitian pada penduduk Asia yang sering mengkonsumsi produk kacang kedelai seperti tahu dan miso menunjukkan bahwa populasi tersebut memiliki tingkat lebih rendah untuk penyakit kardivaskular, kanker kolon, kanker payudara, gejala menopause, dan osteoporosis
4. Kacang kedelai juga mengandung kalsium dan magnesium yang mendukung kerja tulang, gigi, dan syaraf

Namun anda juga harus hati-hati sebab belakangan ini banyak pembuat tempe dan tahu nakal yang membuat makanan ini dengan bahan dan cara yang  jauh dari tata cara yang sehat.rm